Туры в Австралию

Dine and Wine

Ну и конечно, природа неотделима от культового явления в жизни простых австралийцев, оно столь же священно, сколь наши русские «шашлыки». «Ready, set, go!» - кричит веселая Дон. Мы залпом выпиваем Cowboy shot - гремучую смесь белиса с виски в пластиковом стаканчике (специальный формат для BBQ, которое здесь ласково именуют barbie), и закусываем сосисками. Хотя для барби больше подошел бы Fosters или VB (Victoria Bitter). Барби – это не полая кукла с длинными ногами, а неотъелемаячасть австралийской культуры – барбекю. Карибское слово, производное от индейского «барбакоа» - решетка, пришлось как нельзя кстати на этом далеком материке. Куда бы вы ни отправились – на север, на юг или на восток, да хоть к красному центру Австралии, повсюду будут стоять они – барбекюшницы. Электрические и на углях, бесплатные и включающиеся за монетку.

Сначала «австралийская кухня» для гурманов казалось оксюмороном, и несколько резало их нежный слух. Французская – да, итальянская – конечно, японская, китайская, но австралийская, увольте. Да они питаются как англичане, «фиш энд чипсами» и сэндвичами! Однако сегодня кухня – далеко не последний аргумент в пользу того, чтобы посетить пятый контитент. Дело в том, что на материке и ближайших островах растет нимало эндемичных растений, и более четверти из них съедобны. Безусловно, на становление этого явления в стиле фьюжен, для которого даже придумали специальный термин: Mod Oz, повлияли итальянцы, греки, азиаты и прочие приезжие.

Мясо кенгуру несколько жестче говядины, при жарке издает такой же сильный запах, как баранина, но шашлычки на шпажках продаются на рынках и мясных лавках. Конечно, у океана надо побаловать себя морепродуктами: креветками, акулой, голубыми крабами, лангустами и устрицами. Любимый десерт «осси» - торт – безе Павлова.

Туземную пищу аборигенов еще называют “bush tucker”. Ее главные ингредиенты можно коротко охарактеризовать так: все, что шевелится. Например, личинки уитчетти, Блюда по-аборигенски готовятся на углях, например, булочка “дампер” - смесь воды и муки. Еще одна фишка - суп из Anaboroo, Манго и Burrawong (местный орех). К моей радости австралийцы - большие любители чая, а наличие Chinatown облегают выбор бодрящего напитка.

Всего каких-то двадцать минут назад мы выехали за пределы Мельбурна, а за окном уже идиллические пейзажи. В голубой эвкалиптовой дымке стоят горы, справа и слева аккуратненькие виноградники на холмах, коровки – ну чистая Тоскана, если закрыть глаза на белые стволы эвкалиптов. Австралийские вина стали получать международные премии на мировых выставках еще в конце XIX века, но вспышка филлоксеры, которая попортила немало виноградников Средиземноморья, а на экспорте австралийского вина и вовсе поставила крест. Ренессанс начался в конце 80-х, и продолжается до сих пор. У австралийцев получаются довольно недорогие вина с ярким «солнечным» вкусом. Среди винодельческих районов Долина реки Ярры занимает не последнее место. Все дело в том, что прохладный климат местных Альп является уникальным. В процессе созревания винограда лозу из-за сильного ветра приходится подпирать. От жгучего солнца виноградники в определенный период закрывают марлей. У местного cabernet sauvignon очень глубокий сливово-красный цвет, аромат дикой ягоды, пряностей и дуба. High Country Chardonnay светлое немного терпкое вино имеет кисловатый привкус. За городом хорошо пьется Merlot и Shiraz (средней терпкости), очень мягкий вкус у белых мускатов. Шипучее вино от Brown Brother со смешным именем Zibibbo ставят в один ряд с более дорогими итальянскими Moscatos. Недалеко от виноделен Ярры сыроварни, где можно попробовать отменный сыр, вообще – у фермеров можно хорошо «затариться» свежими ягодами, овощами и фруктами, а также деликатесами для пикника. Особенно приятно дегустировать все это неподалеку от Шербрукского леса и гор Данденонг Рейнджес, где к винным ароматам примешиваются эвкалиптовые пары. Вот перечень нескольких виноделен долины Ярры Goldsteam Hills, De Bortoli, Domaine Chandon, Kellybrook Winery.

Мельбурн. Все и сразу

А почему, собственно, Мельбурн, а, например, не тропический Брисбен, жаркий Дарвин, зеленая Канберра или оттяжно-серферский Перт? Да просто потому, что Мельбурн – достаточно крупный город у залива, он чистый и удобный, здесь есть возможности для бизнеса, работы и отдыха. А если хочется уединения – пожалуйста: селись в пригороде. И будет тебе счастье! Из-за музеев, выставок, фестивалей и таких событий мирового значения, как теннисного Australia Open и скачек World Cup, Мельбурн считают культурной столицей. Австралийский миллионник привлекателен еще и тем, что здесь можно полежать на травке в обеденный перерыв, искупаться в довольно чистом заливе и продолжать чувствовать себя городским жителем среди небоскребов и ресторанчиков Сити.

Но есть и еще одна причина. Хоть Австралия и самый маленький континент, все-таки это самый большой остров. И расстояния здесь тоже недетские. Так как объять необъятное невозможно, надо на чем-то остановится. В штате Виктория все расположено более или менее компактно, и достопримечательности не отделены сотнями километров буша и пустынь. Разнообразие же пейзажей просто нереальное: от дождевых лесов умеренных широт до песчаных пляжей, горнолыжных курортов и виноградников долины реки Ярры. А если вдруг захочется выехать за пределы зеленой Виктории, то двигаться с этой юго-восточной точки можно в любом направлении, от Мельбурна до Тасмании – всего ночь на пароме, а регулярные авиарейсы связывают его с Новой Зеландией и островами – хоть Папуа – Новая Гвинея, хоть Бали.

Полезная информация по Австралии

Австралия

Австралия – шестая в мире страна по размеру территории, и это единственное государство, занимающее целый континент. Австралийский союз включает в себя Австралийский материк и несколько островов, крупнейшим из которых является Тасмания. На территории материка разнообразная природа соседствует с современными густонаселенными мегаполисами. Хотя большую часть континента занимают полупустыни и пустыни, в Австралии имеются разнообразные ландшафты: – от альпийских лугов до тропических джунглей. Австралия стала домом для уникальных видов флоры и фауны, некоторые из которых не встречаются в других уголках планеты. Многие растения и животные, включая гигантских сумчатых, вымерли с появлением аборигенов; другие (например, тасманский тигр) – с появлением европейцев.

Австралия – это безоблачное синее небо, яркое солнце, многокилометровые пляжи с белоснежным песком и океан до горизонта. Вдоль северо-восточного побережья Австралии протянулся Большой Барьерный риф, где расположен уникальный морской национальный парк, внесенный в список Всемирного наследия. Большой Барьерный риф – это гряда коралловых рифов и островов в Коралловом море, на некоторых из которых расположены элитные отели.

Австралийский континент – идеальное место для занятия любыми водными видами спорта. Серфинг, винд-серфинг, дайвинг, катание на водных лыжах, гребля и яхтинг – все это к услугам отдыхающих на побережье. Если же это вас не прельщает, отправляйтесь на пешую прогулку по одному из многочисленных заповедников, покатайтесь на велосипеде или верхом. Кроме того, можно отправиться на сафари или заняться скалолазанием.

Привлекательность Австралии заключена не только в природе материка. Вносят сюда свою лепту и благоустроенные города, центры культурной и деловой жизни государства. Во всех мегаполисах – будь то Сидней, Канберра, Мельбурн или любой другой крупный город, – исторические достопримечательности соседствуют с небоскребами, уютные парки – с многолюдными улицами, а разнообразные музеи – с шикарными магазинами.

Когда вы будете уезжать из Австралии, вам, конечно же, захочется увезти с собой что-нибудь на память, что-то, что будет напоминать о путешествии в эту замечательную страну. В сувенирных магазинах вы можете приобрести различные изделия ручной работы, созданные аборигенами, одежду из тончайшей овечьей шерсти, а в ювелирных магазинах – украшения из знаменитых австралийских опалов, изящного жемчуга или розовых бриллиантов.